Brauhaus Castel - Die Brauerei Gaststätte mit Herz und Liebe zum Detail in Mainz-Kastel / Wiesbaden

Unser Team

wir ziehen an einem Strang

Ohne ein motiviertes Team, angefangen bei der Reinigungskraft,
über die Küchenhilfe bis hin zum Hausmeister wäre ein erfolgreiches Brauhaus Castel undenkbar. Jeder einzelne Mitarbeiter trägt selbstständig und tatkräftig
zum harmonischen Miteinander und dem Wohle des Hauses bei.
Unser Team ist unser Erfolg!

Braumeister

Braumeister

Seit August 2001 sorgt Friedrich Schulte Dipl. Ing. der Getränketechnologie
mit viel Hingabe für gleich bleibende hohe Qualität des Castel´er Gerstensaftes.
Der dreifache Familienvater stammt aus dem Frankfurter Vorort Kronberg
und hat sich mit Leib und Seele dem Bierbrauen im Brauhaus Castel verschrieben.

Koch

Koch

Einer der langjährigsten Mitarbeiter ist unser Küchenchef Wolfgang Kolb.
Seit mehr als 14 Jahren verleiht er den herzhaften Gerichten das unverwechselbare Etwas.
Durch seine täglichen Streifzüge über die Märkte der Region lässt er sich ständig neu inspirieren
und sorgt für abwechslungsreiche Küche.

Servicekraft

Servicekraft

Ein wichtiges Element unseres Teams sind unsere Servicekräfte.
Einige gehören schon ein paar Jahre zum festen Stamm.
Sie sorgen auch im größten Stress mit einem Lächeln und Souveränität für einen reibungslosen Ablauf und zufriedene Gäste. Sie stemmen Tabletts voll mit Tellern und Gläsern durch die Menge
und haben stets ein offenes Ohr für die Wünsche unserer Gäste.

Junior

Junior

Die Gaststätte und die Brauerei des Brauhaus Castel stehen unter der Leitung von Michael Sonne.
Auch die Personalführung und die Einsatzplanung der Mitarbeiter
werden von dem vierfachen Familienvater geregelt. Mit viel guter Laune sorgt er für motivierte Mitarbeiter und somit auch für zufriedene Gäste.

Senior

Senior

Das Ehepaar Doris und Wolfgang Sonne ist die Seele des Hauses.
Unermüdlich ist Wolfgang Sonne schon früh morgens im Haus und regelt den geschäftlichen Ablauf.
Am Abend begrüßt er die Gäste und steht seinem Sohn mit Rat und Tat zur Seite.
Seine Frau Doris Sonne ist die ausgleichende weibliche Kraft und gibt mit kreativen Impulsen dem Brauhaus Castel das gewisse Etwas.