Brauhaus Castel - Die Brauerei Gaststätte mit Herz und Liebe zum Detail in Mainz-Kastel / Wiesbaden

Brauerei

klein aber fein

Die Brauerei Castel

Castel´er Bier wird in einem klassischen kupfernes Zwei-Geräte-Sudwerk, natürlich nach deutschem Reinheitsgebot aus dem Jahr 1516, hergestellt. Traditionell wird der Gerstensaft durch einen Berieselungskühler abgekühlt und dann in alten rustikalen Eichenfässern vergoren. Beste Zutaten wie frisches Taunusquellwasser, feinster Tettnanger Doldenhopfen und ausgesuchtes Malz aus Bamberg gibt unserem hausgebrauten Bier den besonderen Geschmack. Da es unfiltriert und naturtrüb ausgeschenkt wird, enthält es noch alle wichtigen Vitamine und Mineralien und ist somit eines der letzten reinen Lebensmittel.

Informationen zum Brauprozess, sowie unsere Zutaten erhalten Sie als PDF-Download in deutsch und english.

Saisonspezialitäten

Die Brauerei Castel

Saisonal bedingt bieten wir zusätzliche Bier-Spezialitäten wie z. B:  Narren-Pils, Märzenbier, Maibock, Festbier oder unseren Doppelbock „Castelator“  an. Das Saisonbier gibt es zur gegeben Zeit im Ausschank und auch in Kisten und  Fässer für Zuhause.

Mehr Informationen zu unseren Saisonbieren erhalten Sie als PDF-Download.

Brauereiführung

Die Brauerei Castel

Gerne geben wir Ihnen bei einer Brauereiführung einen kleinen Einblick in die Kunst des Bierbrauens. Terminabsprache unter Telefon 06134-24999 oder per E-Mail unter info∂brauhaus-castel.de.


Brauprozess